1/2 Kopf Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Inzwischen 4 Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. 400 g Schweineschnitzel in ca. 24 Würfel schneiden. Blumenkohlröschen abgießen, abwechselnd mit den Fleischwürfeln und Lauchzwiebeln auf 8 Metallspieße stecken. Die Fleischspieße mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Minuten grillen. Spieße dabei mehrmals mit 2-3 EL Chilisoße für Huhn (Flasche) bestreichen.
