Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Nadeln abzupfen und hacken. Chips zerbröseln, mit Rosmarin und Chilipulver mischen. Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Schnitzel waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel nacheinander zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in der Chips-Panade wenden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin portionsweise 6-8 Minuten braten,dabei einmal wenden. Schnitzel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dazu schmeckt Kartoffelsalat.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 440 kcal E 38 g, F 21 g,KH 23 g
