Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Schnitzel evtl. abbrausen, trocken tupfen und halbieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite ca. 3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Paprika ins Bratfett geben und ca. 3 Min. kräftig braten. Mit 150 ml Wasser und „Texicana Salsa“ ablöschen. Einmal aufkochen, Gemüsebrühe einrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnitzel in eine Auflaufform geben und die Soße darübergießen. Chips sowie geriebenen Gouda daraufstreuen und die Schnitzel im Backofen ca. 7 Min. überbacken. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit Ca. 45 Min. Einfach Pro Portion ca. 540 kcal, E: 46 g, F: 22 g, KH: 39 g TOLLES OFENGERICHT
