3 bunte Paprikaschoten (z. B. gelbe, rote und grüne)
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel
4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g)

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Knoblauch darin ca. 8 Minuten dünsten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Koteletts und das Paprikagemüse auf Tellern anrichten.

Pro Portion: ca. 320 kcal E 36 g, F 16 g, KH 6 g Zubereitungszeit 20 Minuten