Für die Backkartoffeln Kartoffeln gründlich waschen und auf 4 Stück Alufolie legen. Mit ca. 2 EL Öl beträufeln, mit Meersalz bestreuen. In die Folie wickeln. Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Va Stunden garen.
Für den Salat Römersalat putzen, waschen, trocken schütteln, zerzupfen. Gurke waschen, evtl. schälen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden 1 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alles mischen. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen.
Für die Spiesse Fleisch waschen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Beides abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit Schaschlikgewürz und Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin portionsweise rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit der Backkartoffeln mit auf das Backblech in den Ofen legen.
Salat und Vinaigrette mischen. Kartoffeln bis zur Mitte einschneiden, Sour Cream darauf verteilen. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. PORTION ca. 800 kcal E 37 g • F 46 g • KH 54 g
