1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Champignons
1 Dose (850 ml) Tomaten
2-3 EL + etwas Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
2 Päckch. Delikatess-Tomatensoße (für je 1/4 l Flüssigkeit)
1-2 TL Pizza-Gewürz
8-10 Schweineschnitzel (à 150 g)
150 g geriebener Parmesan-Käse
4 große Scheiben (ca. 150 g) gekochter Schinken
500 g Mozzarella-Käse
evtl. Basilikum zum Garnieren

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten samt Flüssigkeit pürieren.

2. Zwiebel und Knoblauch in l EL heißem Öl andünsten. Pilze kurz mitbraten, würzen. Tomatenpüree einrühren, aufkochen. Soßenpulver einrühren, l Minute köcheln. Mit Pizza-Gewürz abschmecken.

3. Schnitzel in 1-2 EL heißem Öl von jeder Seite anbraten, würzen. Dicht nebeneinander auf die geölte Fettpfanne legen. Mit Parmesan bestreuen, mit Schinkenscheiben belegen. Soße darüber gießen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 1/2 Stunden schmoren.

4. Mozzarella abtropfen, in Scheiben schneiden. Ca. 15 Minuten vor Ende auf der Pizza verteilen. Bei 200 °C (Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) backen, garnieren