2 Gemüsezwiebeln (ca. 700 g)
Fett für die Fettpfanne
2 Dosen (à 425 ml) Champignons in Scheiben
1 Stange Porree
4 große Tomaten (ca. 500 g)
1 Bund Basilikum
6 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
500 g Schweinemett
12 Scheiben (à 25 g) mittelalter Gouda oder Toastschmelzkäse
400 g Schlagsahne
je 1 Päckchen Delikatesspfeffersoße und Delikatessrahmsoße zu Braten (für je 1/4 l Wasser)

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und eine gefettete Fettpfanne damit auslegen. Pilze abtropfen lassen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben

Schnitzel evtl. waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Zwiebeln legen. Mett darauf verteilen. Mit Porree, Tomaten, Pilzen und Basilikum belegen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 250°C/Umluft: 225°C/Gas: s. Hersteller) auf unterster Schiene ca. 50 Minuten backen. Sahne mit beiden Soßenpulvern verrühren, nach ca.
20 Minuten über die Schnitzel gießen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse belegen und fertig backen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/4 Std. PORTION ca. 880 kcal E 69 g - F 58 g KH 15 g

NOCH MEHR RÖSTAROMEN
Schneller und ohne zusätzlichen Abwasch geht’s, wenn Sie die Schnitzel roh einschichten. Sie können das Fleisch auch kurz anbraten, so erhält es eine schöne Bräunung.