1 El Öl und Tandoori-Paste verrühren. Steaks mit der Marinade bestreichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Porreeringe darin ca. 7 Minuten dünsten. 3 EL Wasser zugeben. Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Apfelspalten zugeben. Das Apfel-Porree-Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Thymianblätter abzupfen und grob hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin unter Wenden 7-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks herausnehmen und warm stellen.
Gemüse und die Hälfte Thymian im heißen Bratöl schwenken. Steaks und Gemüse anrichten. Mit übrigem Thymian bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 630 kcal E 41 g, F 33 g, KH 34 g
