12-15            Schweinehals-Steaks
1/4-1/2       Ltr. Olivenöl
      1      Teel. Salz
      1      Teel. Pfeffer aus der Mühle
      1      Teel. Paprikapulver
      2      Essl. Grillgewürz
      2            Zwiebeln
      5            Knoblauchzehen

Öl und Gewürze in einer großen Schüssel verrühren. Zwiebeln in feine
Ringe schneiden Knoblauch durchpressen und zugeben. Steaks klopfen,
einzeln durch die Marinade ziehen, dann hineinlegen und 3 Tage
ziehen lassen. Täglich einmal wenden. Danach auf dem Grill garen.

dazu schmecken Salate und eine Knoblauchsauce