Zwiebel fein würfeln. Paprika in feine Streifen schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren. Chili entkernen, in Ringe schneiden.
Fleisch in Streifen schneiden. 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Paprika und Zuckerschoten darin anbraten. Chili zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Reis nach Packungsanweisung kochen. Gemüse mit Brühe und Sojasoße ablöschen, Sprossen zufügen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Stärke und 4-5 EL Wasser verrühren. Fleisch zum Gemüse geben, mit Stärke binden. Ca. 1 Minute köcheln, abschmecken. Mit Reis anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 43 g, F 13 g, KH 57 g
