1 kg Schweineschnitzel
200 g gekochten Schinken
1 gr. Zwiebel
1 Stange Lauch
1 rote und 1 grüne Paprika
250 g frische Champignons
Salz, Pfeffer
ca 2 Pk. süße Sahne

Schnitzel kurz auf beiden Seiten braten. Schinkenwürfel und Zwiebelringe in Butter rösten, kleingeschnittenes Gemüse zugeben, ca 10 Min mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel und Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform schichten, obenauf Gemüse. Mit Sahne übergießen, zudecken und bis zum nächsten Tag stehen lassen.

Zugedeckt bei ca 180 Grad garen, ca 1 Std. gerechnet, wenn das Ganze anfängt zu bruzzeln.