Ulrikes Kochbuch

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Koteletts zu buntem Reis

Schnitzel und Kotelett

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120 g Langkornreis
Salz
weißer Pfeffer
2 mittelgroße Paprikaschoten
2 mittelgroße Möhren
2 kleine Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
4 Schweinekoteletts (ä ca. 175 g)
je etwas Petersilie und Basilikum

Zutatenliste

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten quellen lassen. Paprika, Möhren und Lauchzwiebeln putzen, evtl. schälen, waschen, klein schneiden. Knoblauch hacken.

1 EL Öl erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin ca. 15 Minuten braten. Salzen, pfeffern. 2 EL Öl erhitzen. Koteletts darin pro Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis evtl. abgießen. Kräuter, bis auf einige, hacken. Mit Gemüse unter den Reis heben. Alles anrichten. Mit Rest Kräutern garnieren.

Pro Portion: ca. 600 kcal E 35 g, F 39 g, KH 28 g

Zubereitung

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Kalorien
    600
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    39 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    35 g
  • Kohlehydrate
    28 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    17. April 2024
  • Gelesen
    240

Kommentare


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