Für die Marinade 5-6 EL Soja-und die gesamte Asiasoße verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mit 6 EL Marinade mischen. Ca. 2 Stunden zugedeckt kalt stellen.
Für den Salat Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Limettensaft, 4 EL Marinade und 2 EL Öl verrühren. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und untermischen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Bohnenkeimlinge kurz mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Gurke schälen und fein würfeln. Nüsse hacken. Granatapfelkerne auslösen. Mit Lauchzwiebeln, Bohnenkeimlingen, Gurke und Nüssen unter die Nudeln mischen.
Für Spiesse und Sosse das Fleisch wellenförmig auf Holzspieße stecken. 1-2 EL Ol erhitzen. Spieße darin braun braten. Erdnusscreme erwärmen. Rest Marinade und 75 ml Wasser unterrühren. Salat mit 2 EL Sojasoße abschmecken.
Mit Erdnusssoße und Spießen anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 Std. + Wartezeit ca. 2 Std PORTION ca. 600 kcal E 37 g • F 27 g • KH 47 g
