Schnitzel waschen, trocken tupfen, halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten.
Schnitzel auf das mit Backpapier belegte Ofengitter setzen, mit Ananasscheiben und je 1/2 Käsescheibe belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 200 °C) auf mittlerer bis oberer Schiene ca. 5 Minuten überbacken. Rosa Pfefferbeeren zerstoßen, darüberstreuen. Nach Belieben auf Friseesalat servieren.
Pro Portion ca. 469 kcal, 24 g F, 8 g KH,45 g E. Zubereitung 15 Min, Backen 5 Min
Sie können die Schnitzel auch unter dem vorgeheizten Grill im Ofen überbacken. Als Käsesorten schmecken junger Gouda (schmilzt schön) oder Cheddar am besten.
