Pilze gründlich mit kaltem Wasser abspülen und 1 Stunde in kaltem Wasser quellen lassen.
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die Schnitzel trocken tupfen und in Stücke schneiden. Stärke, Reiswein und 1 TL China-Würzmi-
Sprossen waschen. Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Schnitzelstücke darin anbraten, dann herausnehmen. Abgetropfte Pilze, Sprossen und Paprikastreifen in das verbliebene Bratfett geben, andünsten und zugedeckt 5-10 Minuten garen.
Fleisch und Glasnudeln zugeben, kurz erhitzen und mit restlicher Würzmischung, Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Nach Belieben mit Kräutern garniert servieren.
Pro Portion ca. 364 kcal, 9 g F, 38 g KH, 32 g E. Zubereitung ca. 35 Min. ohne Wartezeit
