Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Oder nach Belieben mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. In Salzwasser 10-15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Schnitzel im heißen Öl 6-8 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Brühe, Sahne und Pfefferkörner in den Bratensatz rühren.
Alles aufkochen. Mit Soßenbinder binden. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnitzel mit Möhren, Kartoffeln und Soße anrichten. Evtl. mit Minze garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. portion ca. 380 kcal 29 g E • 13 g F • 35 g KH
EXTRA-TIPP:
Mit einem Kugelausstecher lassen sich Obst und Gemüse schön zubereiten. Schneller geht's, wenn Sie Obst oder Gemüse mit einem Messer in Stücke schneiden.
