Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch würfeln. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Speck fein würfeln.
Fleisch in einer Pfanne im heißen Keimöl auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Zwiebel, Knoblauch, Paprikastreifen und Speckwürfel im verbliebenen Bratfett anbraten. Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Paprika-Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen.
Die Sauce mit Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken.
