Kartoffeln waschen, schälen und auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. 350 ml kaltes Wasser in einen Topf geben und Beutelinhalt Würzmischung für Nudelgratin einrühren. Unter Rühren aufkochen. Kartoffelscheiben zugeben und bei schwacher Hitze 6 Minuten garen. Kartoffeln und Sauce in eine flache Auflaufform verteilen und im Ofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) 20 Minuten garen.
Inzwischen das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl bei starker Hitze rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen. Schweinefilet und vorbereitetes Gemüse auf die Kartoffeln geben. Nach Belieben die Kräuter darauf verteilen und alles weitere 20 Minuten im Ofen garen.
Zubereitungszeit 60 Minuten, pro Portion 309 kcal, 27 g E, 10 g F, 25 g KH
