8 Holzspieße wässern. 600 g Schweinefilet trocken tupfen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Je 1 grüne und gelbe Zucchini waschen, putzen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. 250 g Kirschtomaten abbrausen. 1 rote Paprika putzen, vierteln und entkernen. Paprika waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Filet und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. 5 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Fleischspieße damit einpinseln. Auf dem heißen Grill oder unter dem vorgeheizten Backofengrill 10-15 Min. garen, dabei zwischendurch wenden.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 10 Min. Pro Portion ca. 360 kcal, E: 35 g, F: 20 g, KH: 7 g
