Erbsen auftauen lassen. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Käse in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen. Rote Zwiebel in Spalten, weiße Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Fleisch, Zwiebelspalten, Peperoni und Käse abwechselnd auf Spieße stecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße herausnehmen und warm stellen.
Den Bratensatz mit Weinbrand ablöschen. Sahne zugießen und aufkochen. Mit grünem Pfeffer und Salz würzen. Paprika, Zwiebelwürfel und Erbsen in 1 EL heißem Öl andünsten. Reis abgießen und unterheben. Mit Spießen und Soße anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 740 kcal E 49 g, F 36 g, KH 49 g
