Püree nach Packungsanleitung zubereiten. Medaillons mit Garn in Form binden, in heißem Öl unter Wenden anbraten, würzen, herausnehmen. Püree auf den Medaillons verteilen. Unter dem Grill im heißen Backofen 5-7 Minuten überbacken. Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden. Sahne in einem Topf aufkochen. Kohlrabi darin ca. 15 Minuten köcheln. Mit Zitronenschale, -saft, Salz und Pfeffer würzen. Mit Medaillons anrichten. Das Rahmgemüse mit Kohlrabigrün bestreuen.
Pro Portion: ca. 57 kcal E 42 g, F 32 g, KH 30 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
