Möhren und Sellerie schälen, reiben. Mit Ei verkneten, mit Tandoori-Gewürz würzen. Fleisch salzen. Ca. lA der Gemüsemischung auf einen Streifen Frischhaltefolie (ca. 50 cm) geben, zu einem Rechteck (ca. 10 x 30 cm) verteilen.
Fleisch leicht überlappend darauflegen. Rest Gemüse auf dem Fleisch verteilen, andrücken. Fest in die Folie einrollen, an beiden Enden zusammenbinden. Reichlich Wasser in einem Bräter aufkochen. Die Rolle darin 15-20 Minuten garen, dabei die Rolle einmal wenden.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Hähnchenrolle aus dem Bräter nehmen, abkiihlen lassen. Folie entfernen, Fleischsaft auffangen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rolle darin ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. Fleischsaft zum Bratsatz geben, aufkochen, Creme fraiche einrühren. Mit Curry und Salz würzen. Reis abgießen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 600 kcal E 38 g, F 27 g, KH 55 g
