Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Fleisch in dicke Scheiben schneiden, würzen und in Mehl wenden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. 2 EL Öl ins Bratöl geben. Zwiebel und Pilze darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika-Pulver würzen. Fleisch wieder zugeben. Brühe angießen und aufkochen. Creme fraiche einrühren und ca. 6 Minuten köcheln, würzen. Petersilie hacken. Fleisch und Soße anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
Pro Portion: ca. 390 kcal E 38 g, F 22 g, KH 9 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
