Die Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Fleisch in ca. 12 Stücke schneiden. 2 EL Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca.
5 Minuten braten, würzen, herausnehmen. 1 EL Öl ins heiße Bratfett geben. Zwiebeln und Pilze darin andünsten. Würzen. Fleisch zugeben. Brühe angießen, aufkochen, Creme fraiche einrühren. Ca. 8 Minuten köcheln, würzen. Fleisch und Pilzrahmsoße auf Tellern anrichten. Petersilie hacken und darüberstreuen. Dazu schmeckt Baguettebrot.
Pro Portion: ca. 400 kcal E 50 g, F 20 g, KH 4 g Zubereitungszeit 20 Minuten
