4 Lauchzwiebeln
100 g Schafskäse
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
1 EL Tomatenmark
4 EL Öl
200 g „10 Minuten"-Lanqkornreis
500 ml Gemüsebrühe
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
4 Schweine-Minutensteaks (ca. 400 g)

Zwiebeln in Ringe schneiden, 50 g davon hacken. Käse zerbröckeln, mit gehackten Zwiebeln mischen. Würzen. Paprika würfeln. Mit Tomatenmark in 2 EL Öl andünsten. Reis darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. 10 Minuten köcheln. Mais und Zwiebelringe unterheben. Würzen. Käsemix je auf eine Steakhälfte geben, andere Hälften überklappen, zustecken. In 2 EL Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Reis anrichten.

Pro Portion: ca. 550 kcal E 32 g, F 22 g, KH 56 g