Brechbohnen ca 10 Min bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Fleisch kalt abwaschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Öl eritzen, Fleisch darin ca 5 Min kräftig anbraten. Zwiebeln, Bohnen und Tomatenmark zufügen, 1-2 Min mitbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und würzen. Tomaten und Brühe zufügen, 8-10 Min köcheln lassen, kräftig abschmecken.
Nudeln in Salzwasser kochen. Abgießen, mit Gulasch anrichten, mit gehackter Peterslie bestreuen.
Mit einem Klecks Schmand anrichten
Zubereitungszeit caa 30 minuten, pro Portion ca 600 kcal E 48 g, F 13 g, KH 66 g
