300 g Kartoffeln
30 g Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
4 dünne Rindersteaks (à ca. 160 g)
2 EL Öl

1. Kartoffeln schälen, waschen, feinreiben, mit den Händen gut ausdrücken. Mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer mischen.

2. Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Fleischstück sorgfältig mit dem Kartoffelteig umhüllen. Dann im heißen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite ca. 5 Min. knusprig braun braten. Eventuell mit einem knackigen Feldsalat servieren.