4 Steaks mit Knochen (Entrecôte, T-Bone), je ca. 500 g

Pfeffer

Olivenöl

Salz

Steaks abbrausen, trocken tupfen und den Fettrand einschneiden. Fleisch mit reichlich Pfeffer würzen und leicht einklopfen.

Steaks dünn mit Öl bestreichen, von jeder Seite scharf in der heißen Pfanne anbraten. Danach salzen. Etwas Öl zufügen, je nach gewünschter Garstufe 4-8 Min. pro Seite garen. Dazu schmecken gegrillte Paprikaschoten.

Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 630 kcal KH: 0 g, F: 22 g, E: 105 g