Maiskolben putzen (siehe Tipp) und in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 15 Min. garen. Paprika halbieren, entkernen und abbrausen. Anschließend in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Kräuter abbrausen und trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Kräuter und Öl verrühren.
Rindfleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Kolben in je 4 Stücke schneiden. Steakwürfel, Paprika, Zwiebeln und Mais abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken und mit dem Kräuteröl bestreichen. Ca. 30 Min. marinieren. Spieße mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne oder auf dem heißen Grill ca. 12 Min. braten.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Garen ca 12 Minuten, Pro Portion ca. 440 kcal, E: 35 g, F: 23 g, KH: 22 g
