Pilze putzen, evtl. waschen, in Scheiben bzw. kleiner schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Fleisch trocken tupfen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze, Zwiebel und Pfefferkörner darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen. Sahne zugießen und aufkochen. Steaks und Pilzsoße anrichten, mit buntem Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 400 kcal E 47 g, F 20 g, KH 2 g
