Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Chilis waschen, längs aufritzen, entkernen, in Ringe schneiden. Tomaten klein schneiden. Koriander waschen, abzupfen, in Streifen schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Fleisch im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Tomaten, Chili, Sesam, Gurken und Sojasoße zugeben, ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren. Mit Salz abschmecken. Nudeln abgießen, unterheben.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 620 kcal E 37 g, F 18 g, KH 80 g
