Zwiebel schälen, würfeln. Tomaten waschen, putzen und würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomaten und Senfsaat zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bei starker Hitze ca. 2 Minuten köcheln.
Basilikumblätter von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Gehacktes Basilikum unter die Tomatenwürfel rühren.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Moz-zarella in 4 Scheiben schneiden. Huftsteaks damit belegen, schmelzen lassen. Steaks und Tomaten-Dip anrichten. Mit übrigem Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Ciabattabrot.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 390 kcal E 48 g, F 19 g, KH 8g
