Möhren schälen, in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Möhren und Porree darin andünsten. Mit 150 ml Brühe ablöschen, 6-8 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Sesam wenden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin portionsweise von jeder Seite ca. 1 Minute braten. Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Bratsatz mit Sojasoße und 100 ml Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Korianderblätter abzupfen und unter das Gemüse heben. Je 3 Minutensteaks und Gemüse auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 340 kcal E 42 g, F 15 g, KH 6g
