Knapp 1/2 1 Salzwasser aufkochen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Reis im Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 2 Steaks darin von jeder Seite ca. 1 Mi nute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform setzen. Tomaten und Tortillachips darauf verteilen, Käse darüberstreuen.
Steaks im heißen Backofen ca. 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Peperoni unter den Reis mischen. Steaks und Peperonireis anrichten.
PORTION ca. 690 kcal 63 g E • 20 g F • 59 g KH, Zubereitungszeit 25 Minuten
