400 g Bandnudeln
Salz
Pfeffer
350 g Strauchtomaten
3 TL Öl
4 Rinderhuftsteaks (à ca. 180 g)
2-3 EL trockener Weißwein
4 EL grünes Pesto(Glas)
bunter Pfeffer aus der Mühle

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten vierteln. 1 TL Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz würzen. 2 TL Öl erhitzen. Tomaten darin anbraten. Mit Wein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen. Mit Pesto, Tomaten und Steaks auf Tellern anrichten. Steaks mit buntem Pfeffer bestreuen. Dazu schmeckt Kräuterbutter.

Pro Portion: ca. 640 kcal E 52 g, F 14 g, KH 76 g Zubereitungszeit 20 Minuten