300 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 mittelgroße Tomate
2 Rumpsteaks (à ca. 100 g)
1 El Öl
2 Zucchini (ca. 300 g) 1 El Olivenöl
etwas gekörnte Brühe (Instant)
1/2 Packung (125 ml) Meerrettich-Sahne-Soße
nach Belieben Rosa Beeren oder bunter Pfeffer zum Bestreuen

1. Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Tomate in Scheiben schneiden. Rumpsteaks mit Küchenpapier trockentupfen, den Fettrand bis zur Sehne mehrmals tief einschneiden.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Steaks bei starker Hitze von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. Mit etwas Pfeffer würzen. Dann unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten zu Ende braten. Steaks leicht salzen. Tomatenscheiben zufügen und unter Wenden kurz mitbraten.

3. Zucchini in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen. Zucchini darin unter Wenden kurz anbraten. Mit Brühe bestreuen und 5-6 Essloffel Wasser zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten schmoren. Mit Pfeffer würzen.

4. Meerrettich-Soße bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Kartoffeln mit Steaks, Zucchini und Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit Rosa Beeren oder buntem Pfeffer bestreuen. Die Meerrettichsoße extra dazu reichen.