250 g Kräuterseitlinge
250 g Champignons
2 Schalotten
250 g Raddichio di Treviso
3 El Olivenöl
4 El Aceto-Balsamico

Je 250 g Kräuterseitlinge und Champignons putzen und halbieren. 2 Schalotten in Ringe, 250 g Radicchio di Treviso in Streifen schneiden. Steaks braten, ruhen lassen. 3 El Olivenöl ins Bratfett geben, Pilze und Schalotten darin goldbraun braten, mit 4 El Aceto balsamico würzen, Radicchio kurz mitgaren. Mit den Steaks anrichten.