1 Dpse Linsen (265 g)
1 Glas gegrillte Paprika (200 g)
500 g gegarte rote Bete
200 g Baby-Blattspinat
4 Pfefferminzblätter
3 El Rotweinessig
2 El Wasser
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer

1 Dose Linsen (265 g) abspülen. 1 Glas gegrillte Paprika (200 g) und 500 g gegarte Rote Bete würfeln. 200 g Baby-Blattspinat waschen, 4 Pfefferminzblätter hacken. 3 El Rotweinessig, 2 El Wasser, 4 El Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Rote Bete, Paprika, Linsen, Spinat und Minze mischen. Mit gebratenen Steaks anrichten.