200 g Couscousgrieß 
1 EL Kokosflocken
2 Kiwis, fein gewürfelt
je 1 Mango und Papaya, fein gewürfelt
1/2 Bund Minze, fein gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
600 g Rinderfilet (z. B. von Charoluxe)
4 EL Öl zum Braten
Sal, Pfeffer
1 Orange, filetiert
1 Bund Zitronengras, in Streifen

1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Kokosflocken, Früchtewürfel und Kräuter unterrühren. Evtl. würzen.

2. Filet in vier gleich große Stücke teilen, in einer Pfanne im heißen Öl »medium\" braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch auf einem flachen Teller anrichten und mit den Orangenfilets und Zitronengras garniert servieren.