1. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Mit Sojasauce, Orangensaft und Pfeffer verrühren. Rinderfilets darin von jeder Seite 15 Min. marinieren.
2. Kartoffeln schälen und vierteln, die Viertel in Schiffchenform bringen und in Salzwasser garen.
3. Broccoli und Möhren waschen. Broccoli in Röschen teilen, Möhren in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren und mit Wasser abschrecken.
4. Diät Pflanzenfett in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch ohne Marinade unter Wenden braten, aus der Pfanne nehmen. Marinade mit 6-8 EL Wasser in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Diät Margarine, im Topf schmelzen, Broccoli und Möhren darin schwenken, salzen und pfeffern. Kartoffeln mit den restlichen Zutaten auf zwei Tellern anrichten.
