Um den Rand der Rinderfilets je 2 Scheiben Bacon wickeln und mit Küchengarn festbinden.
Keimöl in einer flachen beschichteten Pfanne erhitzen und die Rinderfilets darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Nach der Hälfte der Garzeit die Schalotten hinzufügen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Portwein zu den Schalotten geben, Rinderbrühe und »Delikatess Bratensauce\" hinzufügen. Alles unter Rühren kurz aufkochen lassen und würzig abschmecken. Schalottensoße mit den Rinderfilets auf flachen Tellern anrichten. Dazu schmecken mit Schnittlauchröllchen bestreute Röstkartoffeln.
Zubereitungszeit ca 20 Min Pro Portion: 325 kcal/1.359 kJ 41 g E, 12 g F, 8 g KH
