4           Filet-Steaks à 200 g
                   Pfeffer a. d. Mühle
      4      Essl. Öl
                   Salz
      2      Teel. Rote Curry-Paste (Asia-Laden)
     80        ml  Weißer Rum
    400        ml  Kokosmilch
      1            Papaya, 2 Babyananas
      4            Frühlingszwiebeln
      2      Essl. Butter

Steaks pfeffern und im heißen Öl in einer Pfanne rundherum anbraten,
Salz und Currypaste hinzufügen  und  mit  Rum  ablöschen. Kokosmilch
angießen    und    die Steaks zugedeckt bei  schwacher Hitze ca. 5
Min. ziehen lassen.

Papayas schälen, die Kerne entfernen  und  beiseite stellen  (sie
schmecken leicht  nach   Kresse). Die Babyananas schälen und den
Strunk entfernen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Alles in
mundgerechte  Stücke schneiden und in der Butter braten.

Filet-Steaks in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Sauce
auf Tellern anrichten. Mit Papaya-Kernen bestreuen. Dazu paßt Reis
mit gerösteten Mandelsplittern.