500 g Huftsteak (oder Rinderfilet) längs in dünne Streifen schneiden. 2 Knoblauchzehen abziehen, hacken, mit 2 EL Öl, 200 g Joghurt, Salz, Pfeffer verrühren. Streifen damit bestreichen und zugedeckt über Nacht kühl marinieren.
Für den Dip 50 g Sesam ohne Fettzugabe rösten, mit 3 EL Olivenöl, 200 g Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft abschmecken. Grill oder Pfanne vorheizen. Steakstreifen auf Spieße stecken, auf Alufolie legen und 8-10 Min. grillen oder in etwas Öl in der Pfanne braten, dabei zwischendurch mit Marinade bestreichen. Mit dem Sesamdip servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Vorb. ca. 20 Min. Garen ca. 8 Min. Marinieren ca. 8 Std. Pro Portion ca. 415 kcal, E: 32 g, F: 29 g,: 6 g
