800 g Schweinefleisch (Nuß)
2 EL Butterschmalz
5 Zwiebeln, gewürfelt
2 Äpfel, in Spalten
1 Würfelzucker
200 ml trockenen Weißwein
1/2 TL Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer

1. Schweinefleisch würfeln. In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln. Äpfel, Zuckerwürfel und Gewürze zugeben und mit Wein ablöschen

2. Im vorgeheizten Herd bei etwa 175 Grad ca. 2 Std. garen. Dazu passen Schwarzwurzeln.