Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Speck in Streifen schneiden.
Je die Hälfte Gulasch, Zwiebeln, Speck und Sauerkraut in einen Schmortopf schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den Vorgang wiederholen. Schmand glatt rühren und daraufgeben, Käse darüberstreuen.
Gulasch zugedeckt auf der unteren Einschubleiste ca. 90 Min. garen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, in Streifen schneiden und darüberstreuen.
Zubereitung: 20 Min.; Garen: 90 Min. Pro Portion: 495 kcal KH: 4 g, F: 30 g, E: 50 g
