Gulaschwürfel portionsweise in heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebeln abziehen, in Streifen hacken und zufügen. Glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gulasch mit Gemüsebrühe und Calvados ablöschen und zugedeckt ca. 30 Min. schmoren.
Inzwischen Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Den Majoran hacken. Beides unter das Fleisch mischen, 5 Min. weiterschmoren. Mit Schmand verfeinern, mit Soßenbinder andicken und abschmecken.
Röstitaler nach Packungsangabe in Öl goldbraun braten. Mit dem Gulasch anrichten.
Zubereitung: 30 Min. Schmoren: 35 Min. Pro Portion: 740 kcal KH: 42 g, F: 35 g, E: 47 g
