Die Schnitzel waschen, trocknen und aufgerollt faltig aufspieße stecken. Salzen und anschließend in heißem ca. 3 Minuten braten.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocknen und die Blüttchen abzupfen. Die Brühe mit dem Wein erhitzen und die Spieße mit den Gewürzen darin ca. 8 Minuten ziehen lassen. Die Spieße anschließend auf Tellern anrichten und mit Kräutern garniert servieren.
Zubereitung 20 Minuten, pro Portion 259 kcal, 1082 kJ, E 8 g, F 9 g, KH 2 g
