Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/Umluft: 155 Grad). Den Braten trocken tupfen. Knoblauch schälen, zerdrücken, den Braten damit einreiben. Mit etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen und in den gehackten Kräutern wenden.
Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Mit dem Braten und 150 ml Wasser in einen Bratschlauch geben. Schlauch verschließen, die Mitte 1 cm breit einschneiden. Auf einem Blech 60 Min. garen.
Braten aus dem Schlauch nehmen und warm stellen. Suppengrün und Schmorsud pürieren. Speisestärke, Jogurt verquirlen, zufügen. Aufkochen, abschmecken. Mit Braten z. B. Petersilienkartoffeln und grünen Bohnen anrichten.
Zubereitung: 30 Min.; Garen: 60 Min.; Pro Portion: 260 kcal KH: 6 g, F: 10 g, E: 38 g
