750 g Lammgulasch
2-3 El Öl
Salz, Pfeffer
2 El Tomatenmark
1/2 Gemüsezwiebel
2 gelbe Paprikaschoten
150 g kleine Tomaten
1 Tl Rosmarinnadeln
Edelsüßpaprika

1. Fleisch im heißen Öl rundherum kräftig anbraten, würzen. Tomatenmark dazugeben, anschwitzen und mit ca. 300 ml Wasser ablöschen. Gulasch zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren.

2. Zwiebel grob würfeln. Paprika putzen, in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Zwiebel, Paprika und Rosmarin nach ca. 25 Minuten zum Gulasch geben und mitschmoren. Tomaten 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Lammgulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver  würzig abschmecken.