Fleisch trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, mit 1 TL Pul Biber bestreuen und ca. 30 Minuten marinieren.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Brot in Würfel (4x4 cm) schneiden. Kohl waschen und ebenfalls in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Für den Dip Knoblauch schälen und zum Joghurt pressen. Gurke waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Mais abgießen, mit der Gurke unter den Joghurt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Fleisch abwechselnd mit Brot, Tomaten und Kohl auf 6 Spieße stecken. Mit etwas Marinade beträufeln und unter gelegentlichem Wenden in einer Pfanne braten.
Mit Salz, Pfeffer und 1-2 TL Pul Biber würzen. Mit Joghurt-Dip servieren.
Zubereitung: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 570 kcal, 29 g F, 32 g KH, 41 g E
